今だに予約が取りにくいイタリアン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」でランチ

1997年にオープンした「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」。
20年！ずっと予約が取りにくいレストランとして健在してるって
すごいことです。

落合シェフの料理の確かさ、
そして価格帯を守っていること。
コースで
ランチは¥1,296～
ディナーは¥4,104

銀座1丁目なのに。


そして私は近くの支店、bis や新宿店は行ったことがあるものの
こちらははじめて！

2か月前に、友達がランチを予約してくれたので、実現しました。
今日は5人での会食です。

開店前から、みんな予約なのに並んでました！
もちろん満席。

コースはせっかくなので、
Cコース（前菜＋パスタ＋メイン） ¥3,024 に
ドルチェを別注文。

5人がそれぞれ好みの料理をセレクトしたので、
いろいろご紹介しますね。
全部、撮ったわけではありません。
いただくのが優先ですから～！！

前菜

パルマ産の生ハムとルッコラ
とろりとした生ハムが美味！

アナゴのグリル
魚料理でなく、前菜！
これ、絶品でした～！！
香ばしく、ふわっとした食感、
ソースはバルサミコ風味。

本日のカルパッチョ。スズキ。
水菜とみょうが。きゅうりですっきり。
魚は新鮮でプリプリ。

パスタ

牛ホホ肉の赤ワインソースの
リガトーニ。
メインのようにお肉が。
やわらかで、コクがありおいしい！！

カラスミのペペロンチーノ
カラスミがたっぷりかかってました！

新鮮なウニのスパゲッティ
もう、言葉がでないぐらいの味～！！

九条ねぎとカニのスパゲッティ。
組み合わせがまたいいでしょう。
パスタのメニュー、迷いますよね。
さすが、パスタの本が何冊もでてますから。

メイン

クイーンポークのカツレツ
ルッコラとトマト添え
薄いお肉に薄い衣。
大好きな料理です。

牛肉のタリアータ
このボリューム！
薄く切ったという意味のタリアータ。
火通し加減も抜群です。

仔羊のグリル
何気ないこのシンプルさ。
でもすっごくおいしいんです。
今度は、これを選ばなくちゃ！

お誕生日の人がいて、注文しておきました。
フルーツのショートケーキ。
お腹いっぱいでも食べられた
それはそれはおいしいショートケーキでした。

とってもおいしかった！

スタッフも明るく、気がきいてて

好感度抜群。

人気なのは当然です。

でも20年、やっぱりすごい！！

おすすめです。

LA BETTOLA da Ochiai　ラ・ベットラ・ダ・オチアイ

東京都中央区銀座1-21-2

電話：03-3567-5656

http://www.la-bettola.co.jp/restaurant/ginza/info.html

東京らしくてスタイリッシュ、すてきにゴージャス。グランドハイアット東京「フレンチキッチン」

6月末は私の誕生日。

大人女子会のすてきなメンバーが、
お誕生日ディナー会を開いてくれました。


久々に訪れた東京・六本木のグランドハイアット東京のメインダイニング。
「フレンチキッチン」

そのスタイリッシュかつ重厚な雰囲気。
たまにはちょっとおしゃれして、出かけたいときにぴったり～！！

夏至に近いので、19時で薄暮。

ここのフレンチＮＹスタイルなので、1皿がわりとボリューミー。
シンプルに前菜、メイン、デザートのコースにしました。

それぞれ、メニューの中から選べます。
私は、前菜にフォアグラ、メインをサーモンのポワレに。
デザートは、びわのクラフティ。

写真は、ほかのメンバーのお皿も、せっかくなので、押さえました！

私が選んだ前菜は、
フォアグラのソテー イチジクのキャラメリゼ アーモンドクリーム バルサミコソース
前菜にフォアグラの贅沢！
おいしいコンソメにひたり、
見た目よりサッパリしています。

こちらは、前菜から、イベリコハム ベルモットでマリネしたメロン モッツァレラ ブッファラ ライム　

メインの
サーモンのオリーブオイルコンフィ ホワイトアスパラガス
 スナックインゲン ラディッシュ 豆苗 ディルヨーグルトソース
こんなにやわらかくて、臭みもなく
おいしいサーモンははじめて！
ホワイトアスパラガスも美味しかったです！！！

オーストラリア産仔羊のロースト ホワイトアスパラガス
ジェノバソース　トマト
仔羊のおいしさに乾杯！

特注のバースデーケーキ。
いちごのショートケーキがうれしい！！

切り分けてサービス。
とってもおいしいのですが、とにかく満腹すぎ！！

デザートに注文したびわのクラフティ。
こちらもとっても美味。でも満腹度数が２００％！！

ワインもおいしくて、特別なディナーを満喫できました。

感謝、感謝です～。

年齢を重ねるのもいいな、と思えるような

すてきな1年でありますように！！！

フレンチキッチン

グランドハイアット東京

営業時間 

（6:30 ～ 21:30　バー 11:00 -～21:30 

予約電話03-4333-8781（直通） 

グランドハイアット東京

東京都港区六本木6-10-3

電話: 03 4333 1234

http://tokyo.grand.hyatt.com

青山の中国薬膳料理「エッセンス」は二十四節気のコースが人気

自然の変化に応じて、安心安全な食材で
その季節にとれる旬のものを使った料理をいただくことが
薬膳の養生につながる、といコンセプトで、

二十四節気に合わせたコース料理が楽しめると
大人気の中国薬膳料理「エッセンス」

友人のＲちゃんが予約してくれました～。

カウンター席も仕切りがあって、
くつろげます。

今回は6月17日に行ったので、

「芒種 」のコース。

前菜9種。
ひと口ずつでもいろいろな味がしっかり楽しめます。
右上はベビークラゲ。歯ごたえは確かにクラゲちゃんでした。

水餃子。ラーユソース。
皮が薄くて、繊細。
具は野菜もたっぷり。

イサキの香り上げ、もずくソース

牛肉！やっぱり肉は元気がでます！
トマト汁とオクラのソースでさっぱり。上は青じその天ぷら。

土鍋にスープが運ばれます。

トロトロのスペアリブ。
新玉ねぎとじゃかいも入り。
サービスしてくれます。

たっぷりの薬膳スープ。
味、香はやわらか。
スペアリブが軟骨までいただけるぐらい
煮込んであります。

ワインが残ったので、少しずつの
チーズ盛り合わせを注文。

抹茶ではなく、桑の葉のアイスクリームに
杏仁ソース。

さすがにお腹いっぱいでしたが、

翌日までもたれることはありませんでした。

さすが薬膳！

全体的に、繊細で優しい味でほどよいコース料理。

いわゆる、中華とは異なるおいしさです。

予約がとりにくいのも納得。

今度は秋か冬など、違う季節の味を試してみたいと思います！

エッセンス （Chinese Restaurant Essence）

東京都港区南青山3-8-2 サンブリッジ青山　１Ｆ

電話03-6805-3905

http://chinese-essence.jimdo.com/

八ヶ岳で手作りごはん

八ヶ岳のＭちゃんち1泊2日の恒例で、
夜は、近くの市場で購入した食材を使って、
ディナーを手作り。

今回のチャレンジは、

カリフラワーのポタージュ。

玉ねぎと炒めて、コンソメで煮込み、

バーミックスでとろとろにしたら、

牛乳で薄め、塩味を調えたもの。

仕上げにオリーブオイルと粗挽きこしょう。

最高においしくできました！！！

温かくでも冷たくてもいけます！

生クリームがなくても、

カリフラワーのうまみで十分です。

翌朝は、さらに牛乳を足して、

さっぱり系にしました。

Ｍちゃんは甲州ビーフで

特製のローストビーフを用意してくれました。

絶妙な火通りで、おいしいことったら！

ラディッシュはバターと塩で。
これはフレンチで一番シンプルな前菜。

地元産のベビーコーンとトマトをグリル。
キャー！！うまい～。

近くに「ひまわり市場」では、

日本海側の新鮮な魚介が届くので、

そこで選んだ、

ホタテはトマトを刻んで、カルパッチョに。

サーモンは、たっぷりのオニオンスライスと。

ちょっとオニオンが厚切りですが、
新玉ねぎだったので、味はとてもよかったです！

おいしいパンとともに

ワインが進みました～！！

翌朝も快晴！
1時間お散歩に。

コーヒーがしみる、朝の贅沢時間。

昨日の残り野菜でサラダと
カリフラワーのポタージュで朝ごはん！

今回も、とっても楽しくリフレッシュした八ヶ岳でした！

八ヶ岳の旬の素材がごちそう「自然屋」

八ヶ岳の自然料理屋さん。
春は山菜、夏は川魚、秋はきのこ…と、
年中山を駆け巡り、自然の食材を元にした料理を
楽しめると人気のお店が「自然屋」。

山菜がギリギリ、川魚ははじまったばかりという時季でしたが、
思いっきり、楽しめました。


ランチは、
前菜の盛り合わせ「今日のプレート」がどれも共通について、
さらにメインを選ぶスタイル。

天ぷらやお刺身、焼き魚、などなど。
ボリューム満点です。

今日のプレート。

たけのこと、イワナと明日葉、しいたけの天ぷら。
全部２つずつついて、一人分！！
山椒塩とめんつゆで。

今度はきのこの時季にきてみたいな～。



ランチだけでなく、夜も営業。
ただし、予約は忘れずに。
ランチも直前でも問い合わせたほうがいいかもしれません。

店内はこんな雰囲気でした。

自然屋

山梨県北杜市大泉町谷戸5471

TEL:　080-5387-6350

http://ameblo.jp/shizen-yama/

八ヶ岳のベジごはん「キッチン・オハナ」

あまりにきれいな風景と空気の八ヶ岳。
ランチは、体に優しいごはんを食べたくなります。

今回、Ｍちゃんに連れていってもらったのは、
雑穀料理が中心のマクロビオティック・ローフード・ＣＯＢＯ（酵母を使う料理）のお店。

農家を改造して、営業している
「キッチン・オハナ」です。

お庭を通って入口に。

お庭があって、縁側があって、
三和土があって、、と
田舎家のよさをいかした空間です。

縁側に座っていただくことも可能です。

かわいいでしょう～！！

ランチはワンプレートで、
おしゃれ。「お日さまプレート」！！

絵になります。
八ヶ岳の薬草茶。

本日のワンプレート。
７つのおかず。
ミートボールに見えて、雑穀のボウル。揚げてあるので、コクはばっちり。
野菜やハーブは地元産。
ていねいに工夫された料理はどれもおいしい！

内観はこんな雰囲気。

玄米ごはんと野菜のおすまし付き。

デザートやスイーツも手作り、
お茶とお菓子なら、いつでも楽しめるそうです。

心身とも元気をいっぱいもらえる八ヶ岳、
大好き！！

庭も自然な感じですが、かわいくしてらっしゃいます。

Kitchen Ohana　キッチン・オハナ

 山梨県 北杜市 髙根町 村山西割１１４０

電話　０５５１−４６−２１７７

http://www.k-ohana.net/column.html

＊１日20食限定なので、要予約！

キッチン・オハナの前の家は、お花いっぱいの庭を公開。

芍薬と芝桜があまりに美しかったので、撮りました！