2019年9月1日日曜日

軽井沢の休日 白糸の滝と川上庵でランチ



高校時代の友人と4人グループの夏旅行。
昨年の箱根に続いて、今年は軽井沢へ。

まずは早朝の新幹線に乗って、到着したので、
名勝・白糸の滝へ行きました。


写真では知っていましたが、訪れたのははじめてです。
軽井沢駅から車で約20分、駐車場から徒歩5分くらい。


そこには絵葉書のような風景が。
川から流れる滝ではなく、岩肌からしみでてくる水。
軽井沢を流れる湯川の源流になっている滝で、
白糸の滝は高さ3m、幅70mと横に長く、
何本にも連なる滝の線が白い糸のように見えることから
白糸の滝と呼ばれるようになったとか。

何年もかかって浄化された水なので、もちろん、岩肌からの水は
きれいで、飲めるそう。常に水温は11℃ぐらいなので、
夏は冷たく、冬は暖かく感じます。
また大雨や干ばつなどの影響もすぐに出るわけではないので、
水の量が変わるのは、遥か昔の天候が影響するそうです。

なるほど~。
マイナスイオン満載で、浄化されました!

お昼は旧軽井沢に戻って、
「軽井沢 川上庵」 へ。
このお蕎麦屋さん、東京にもありますが、
大人気です。
以前訪れたときより、店舗がすごく広くなっていました。
山芋と大根のシャキシャキサラダ。
太い拍子木に切った大根と山芋。
しょうゆをかけていただきます。
ニシンと揚げなすの煮つけ。
味の染みたなすとニシンが、じんわりおいしかった!

しっかりと噛み応えのある蕎麦。期待を裏切らない味なので、人気なのはわかります。

軽井沢 川上庵
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢6−10

そのあとは、
千住博美術館
圧倒的な美しさの日本画に感動!
おすすめです。

さらに塩沢湖にある
軽井沢タリアセンに行って
軽井沢タリアセン。塩沢湖を囲むエリアで、
アクティビティが揃っている施設です。
塩沢湖、ボートも乗れます。

パターゴルフに興じ(笑)、
やっとチェックインの時間に近づいたので、
「星のや軽井沢」へ向かいました。

2019年8月24日土曜日

「銀座むとう」で優雅に鯛茶漬ランチ


銀座6丁目、数寄屋橋通りにある「銀座むとう」。
丁寧に作られたおいしい和食がいただけると、人気のお店です。

数寄屋橋交差点の東急プラザの横をまっすぐ行くと、
数寄屋橋通りに面しています。


今日は、フランスから帰国している友人を誘って、ランチに出掛けました。
お昼のコースのご飯を人気の鯛茶漬けにしてもらったという昼膳。
1階はカウンターとテーブル。
2階は個室。



マグロ、ハマチなど新鮮!包丁がきれい~!!
奥は胡麻豆腐。

お刺身はさすがのおいしさ。

どんぶり風の茶碗に茶碗蒸し。


まだまだ蒸し暑い日でしたが、
あつあつの茶碗蒸しが、
料理屋さんならではの味ととろとろ食感に
大感激!


焼き物のお魚はほどよい大きさ。煮物はなすと生麩。
揚げ物は鶏のから揚げではありません(笑)
海老しんじょ。これもとってもおいしかった~!!

ごまがたっぷり。手前は岩のり。
お漬物もいい味!

メインの鯛茶は、お約束の最初はそのまま2切れをご飯で。
残りはたれごとご飯にのせて
熱いお茶をかけていただきました。

デザートは豆乳のゼリー。涼やかなゼリーの色が紫陽花のようでした。


もう大満足です!
また行きたいお店が増えました~。

銀座むとう
東京都中央区銀座6-4-16
TEL. 03-3571-0723
http://ginza-mutou.com/

2019年8月7日水曜日

銀座並木通り「ハイアットセントリック 銀座 東京」のレストラン『NAMIKI667』


銀座6丁目の並木通りに2018年1月にオープンした
「ハイアットセントリック銀座」。
銀座のど真ん中にできたセレブ系ホテル。
1階にはハイブランドショップが並んでいます。

その3階にあるダイニング『NAMIKI667』は、テラスもあって
すてきな空間。そして案外コスパがいいレストランです。
テラス席。雨のときは中で。

今回は女子会向きのテラスコース。

ウッドデッキのテラス席に座ると、ここはどこ?って感じです。
大通りに面していないので静かな雰囲気。
スパークリングワイン、ワイン(赤、白)、ビールの飲み放題で
6,210円(税、サ込)でした。
自分で注ぎにいきます。ワインはオーガニック系。


アミューズ感覚で出てきたのは乾杯用の
国産 完熟桃のリキュールとセロリのスムージーカクテル。
ランプの奥です。暗くなると、ちょっと撮影が厳しい!

ちょっとスパイシーで食欲をそそります。

続いてサラダがたっぷり。
NAMIKI667 ガーデングリーンサラダ 東京都産 丸大豆醤油と生姜のドレッシング
野菜がたっぷり、エビやスモークサーモンも入っていました。
これで3人分。たっぷりあります。

そして
アボカドとビーツフムスのタルティーヌ
ビーツでピンクになったフムス(豆のペーースト)。
3人分です。

なめらかなフムス(豆のペースト)とアボカドでヘルシーなクリーミーさがおいしい!
メインは
国産豚肩ロースのオーブンロースト 東京都産 有機塩麹 季節野菜
ローストポーク3人分。ポテトやきのこ、アスパラ付き。

豚肉、ちょうどよく焼けていて、ローストポークのおいしさを堪能。
デザートは
ヴィーガンパンナコッタ
東京都小笠原産ラム酒 ココナッツ パイナップル
3人分。1人1グラスずつありました。


NYスタイルの料理というのが
一番合っているかな~。
何度も訪れることになりそうなダイニングが、また1つ増えました。

NAMIKI667
中央区銀座 6-6-7 ハイアット セントリック 銀座 東京3F
電話03-6837-1300 (予約)
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-ginza-tokyo/tyoct

2019年7月30日火曜日

青山でこだわりのイタリアンなら、一軒家リストランテ「ミソラ」へ


「白金台ビッフィテアトロ」の料理長だった遠藤泰一さんが
青山のリストランテ「misola」の
シェフになったと聞いて、伺ったのは今年のはじめでした。

表参道の大通りから路地を入っていった奥にある、
一軒家レストラン。青山で一軒家なんて、なんという贅沢空間。
とても静かです。

この路地、大通り寄りには、前回ご紹介した、
チャイニーズの「ミモザ」があるという、グルメ小径です。
2階は個室でプライベートな空間になっています。


店内には彫刻家・大森暁生氏による作品が展示され、
アートなセレブ空間を演出しています。
その雰囲気にぴったりのここにしかないイタリアンを堪能しました。



壁の質感、色にもアートな雰囲気が漂います。


説明を追加


ristorante misola (リストランテ ミソラ) 
東京都港区南青山3-10-38
電話 03-3479-3700
http://mi-sola.com/

2019年7月25日木曜日

上海の家庭料理をベースにした、青山らしいおしゃれ中華「ミモザ」


東京・表参道の大通りから1本路地を入ったビルの2階。
隠れ家レストランといわれるようにひっそり目立たない表示の
チャイニーズレストラン「ミモザ」があります。

表示、これだけです。

店内は中国の高級マンションをイメージしたというモダンで
落ち着いた空間です。営業は夜だけ。全22席なので、予約が取りにくいお店の1つです。
今回は友人のMちゃんが、予約してくれました。3人の女子会です。
セッティングもシンプルでセレブ感あるモダン調。



Mimosa Course
ミモザコース
チャーシュー、大根のパイ包み、春巻き、
白菜のラーパーツアイ、肉団子の黒酢あん、
ピータンのゼリー 

前菜などが次々に並びます。上海の家庭料理スタイル?
大根パイ包み。サクサクのパイに大根の炒めものが。

春巻はエビと野菜。

ピータンのゼリー寄せ

明蝦海老の香り蒸し

卵とトマトの薫香炒め
中国干し梅入り酢豚



麺伊達鶏のシンプルな汁そば


プーアール茶のアイスクリーム

黍餅のきなこまぶし
すっごくお腹いっぱい!!
でもどれもこまやかに手をかけたとっても優しい味。
中華料理のイメージが変わるかもしれません。
アラカルトもありますが、
少人数の場合はコースのほうがいろいろいただけるのでおすすめです。


ミモザ (MIMOSA)
東京都港区南青山3-10-40 フィオラ南青山ビル 2F
電話03-6804-6885

2019年7月18日木曜日

人形町 今半 東京ガーデンテラス紀尾井町店でお祝い会



友人の還暦祝いを
人形町 今半 東京ガーデンテラス紀尾井町店 で行いました。

東京ガーデンテラス紀尾井町は
あの元赤坂プリンスホテルです。

すっかり最新の商業施設になっていました。
2016年オープンってもう3年も経っていて、訪れたのははじめて。

なかなか縁がありませんでした。

赤坂プリンスホテルの旧館はその姿がありました。
東京都指定有形文化財に2011年に指定。
以前、ここで友人が結婚式をあげたので、思い出の場所です。

さて人形町 今半。貫禄のある優雅な佇まい。

3階のテラスに沿った入口


個室が充実しています。
ここは2~3人用。もっと大きなお部屋もあります。
装飾や花が素敵です!

場所柄接待が多いのかなと思いきや
休日の夜だったので、ファミリーが多そうな気配。
(子供の声がしました。小さいときから今半、すごい!)

料理はコースで。

そら豆の塩ゆで。シンプルながら美味です。

グラスにヴィシソワーズ、アスパラのクリームとクルトン添え。
左の向付鉢には太刀魚の南蛮漬け、プチトマトとみょうが。
ガラス鉢は白茎芋 煎米浸し
お造り。すきっとした切り口、さすがです。
ジャーン!!牛肉芸術品~♪これで4人分かな。
お野菜の下ごしらえも美しく。
仲居さんが手際よく、おいしく料理してくれます。至福!!
締めは卵とじどんぶり。
デザートは青りんごのシャーバットと抹茶のティラミスでした。
笑いたくなるような、
贅沢なごちそうとともに
素敵な還暦祝いになったかなと思います。


人形町 今半 東京ガーデンテラス紀尾井町店 (ニンギョウチョウ イマハン)

東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 紀尾井テラス 3F
電話03-3237-5800