おしゃべりな食卓: 9月 2018

2018年9月28日金曜日

表参道でＮＹスタイルのカジュアルレストラン「ザ　ストリングス表参道　バー＆グリルダンボ」

東京メトロ、表参道直結のアクセスで
「ザ　ストリングス　表参道」ホテルが
2017年秋にオープンしていたこと、
知りませんでした～！

1階はカフェバーになっていて、その奥にホテル入り口があり、
2階が「バー＆グリル　ダンボ」です。
ホテルの雰囲気自体はＮＹラグジュアリー。豪華でスタイリッシュですが、
ヨーロッパスタイルのかしこまった感じではなく、モードなスタイルで行きたい感じ。
「ダンボ」もカジュアルなので、気軽に行けます。

ソファ席もあります。

レンガとソファ。ブルックリンスタイル。

おしゃれ感いっぱいなので、女子会にぴったり！

NYブルックリン・ダンボ地区の名から「ダンボ」。
ディズニー映画の象さんとは関係ありません（笑）。

オールデイズダイニングなので、
ランチ、ティータイム、ディナー、バーと利用できるようです。

私が行ったのは夜。コースです。

スパークリングワインでスタート。

アミューズでナッツと一口カプレーゼ。

ローストナッツがスパークリングにぴったり。

シーザーズサラダを目の前で作ってくれます。

ザ・アメリカでしょう！

ロメインレタスにクルトン、カリカリベーコン、パルミジャーノ。

ド直球ですが、これがいい感じ。

ポットパイが登場。

中はとうもろこしと豚肉のシチュー。

コーンがアメリカっぽいですが、

これがまたおいしいんです。

グリルにオマール海老登場！2人分です。

野菜もローストされていて、海老もほどよい火通りで美味！

メインは氷温熟成黒豚骨付きポークのグリル。こちらで2人分。

グリーンペッパー風味のオニオンソースで、肉もしっかり堪能。

デザートはＮＹチーズケーキとバニラアイスクリーム。

デザートの大きさが、日本サイズでよかったです！

こちらで約6000円とコスパがよく、

楽しく食事できたので、今度の女子会もここにしようと思います！

ザ・ストリングス表参道
バー＆グリルダンボ

東京都港区北青山3-6-8
※表参道駅B５出口地下通路より直結
TEL.03-5778-4534
http://www.strings-hotel.jp/omotesando/

2018年9月25日火曜日

代官山のこだわり炭火焼きイタリアン「アルモニコ」

今年の夏に恵比寿から代官山に移転オープンしたイタリアンのお店
アルモニコ（ARMONICO）に行きました。

代官山のメイン通りからちょっと入ったところ。

店主のシェフがイタリア修業時代に学んだ
こだわりの炭火焼きの味を再現するために、
日本料理店の手法で、ほんとの炭火焼きができるスペースが
キッチンに設置してあります。

ワクワクしながら料理がスタート。

飲めるようなカプレーセ。

トマトのゼリーにクリーミーなチーズの組み合わせ。

冷製パスタはウニ。

魚料理はイサキのたたき風。炭火で表面を焼いてあります。中は生。

こんがり上げ焼きにした白身魚にエビのソース。

ジェノベーセのパスタ。

牛肉の炭火焼き！

デザートはパンナコッタに

洋梨の赤ワイン煮。

最後にハーブティーをいただきました。

コースはおまかせのみ。

シェフが考える、今日、食べてもらいたい味で

もてなしてくれます。

だからどれもほんとうにおいしい。

細心の注意を払って焼き上げる

メインのお肉の焼き加減、最高でした！

アルモニコ（ARMONICO）

東京都渋谷区代官山町12-16 シンフォニー代官山 102
電話03-6416-0963
https://armonico-ebisu.com/

2018年9月17日月曜日

銀座でインスタ映えフレンチ「シェ・トモ」

銀座で女子会のお誕生日会ランチを企画しました。

女子力をアップしてほしいと選んだのは
銀座1丁目のポーラビル11階にある「シェ・トモ」。
こちらのフレンチは、とってもこまやかに
手がこんでいて、
料理もデザートのような盛り付けで繊細なのが特徴。

インスタアップに熱心な女子には、ぴったりです！！

昼下がりのご褒美コース

パンに添えられたのは、無塩バターと野菜のジャム。

アミューズ：生うにの貴婦人風

フラン（プリン風）になっていて、中に半熟のうずらの卵も

入っています。温かい前菜。シェ・トモのシグニチャーな一皿。

１皿目の前菜は２品から１品を選択。
私が選んだのは、
軽く燻製をかけてハンガリー産のフレッシュフォアグラのムースと
バゲットで作られたガーリックトーストのミルフィーユ仕立て

薄いトーストとフォアグラのムースが層になっています。

トーストにムースをのせていただきました。

ローストビーフも柔らかくて、いいアクセントに。

２皿目の前菜は定番
山梨県産　無農薬野菜達　２８～３０種の盛り合わせ

いろいろなお店がこのような一皿を提案していますが、

シェ・トモは、サイズが同じぐらいで、１つ１つ

蒸したり、焼いたり、ゆでたりといろいろな食感が楽しめます。

主菜も魚か肉から選択。私は魚で、
長崎県産限界灘産　鮮魚のソテー　青森県産姫ホタテと春キャベツ
白ワインのクリームソース　グラタン仕立て

グラタンといってもスープ仕立てのような軽さです。

とってもおいしくいただきました。

そして
デザート＆コーヒー。

本日のデザートの説明は、素材を持ってきて、行われます。

バナナのゼリー、いちごのウッフアラネージュ（メレンゲ）、オレンジのゼリー、チョコレートケーキ、

そしてアイスクリーム。

迷って迷って、いちごの「ウッフアラネージュ」を選択。

立っている三角のパイ生地も薄くて、いいアクセントに。

ちなみにチョコレートムースも、この美しさ！！

至福のひととき！

ちなみにお誕生日の人には予約申し込みすると、
無料でメッセージプレートを出してくれます。
（食卓にハッピーバースデーのオルゴール）

お店のHPから写真を拝借。こんな感じです！

どこまでも可憐なフレンチでした！

シェ・トモ
東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル 11-12F
Tel : 03 5524 8868
http://www.chez-tomo.com/ginza/

2018年9月10日月曜日

お得でした！京橋のホテル「コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション」のダイニング「ラヴァロック」

日本橋の京橋駅から徒歩1分、
明治屋さんの隣にあるホテル
「コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション」の
ダイニングに行ってきました。

京橋駅の上にある、東京スクエアガーデンのビルにはよく
仕事の打ち合わせに行くのですが、
そこから銀座方面はよく歩きますが、日本橋方面に行ったことがなかったのです。
このホテル、東京駅から徒歩4分、銀座も徒歩圏内で、
2014年春に創業。全然知りませんでした～。
京橋駅から歩くと、
すぐ
「エドグラン」という明治屋さんを含むおしゃれなレストラン＆ショッピング施設も
2016年秋にオープンしていました～。
こちらも気づいていませんでした。
東京、どんどん施設がオープンしています。そんなにできて大丈夫？
というぐらいです。バブル？？？バブル？？？

さてさて、本題に戻り、「コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション」の
1階にあるダイニング「 LAVAROCK　ラヴァロック」