初夏の京都「ももてる」さんのカレー

昨年11月に
秋の京都―その２「ももてる」さんのポテトサラダ
http://talking-table.blogspot.jp/2012/11/blog-post_28.html

でもご紹介した「ももてる」さん。
帰る前に、寄りましたとも～



オープン18時30分～。

ももちゃんは今日もおいしい料理を用意してくれてます。


私が必ずお願いする定番「ポテトサラダ、ゴルコンゾーラ」は
もちろん、注文。
前回ご紹介した「エビポテトチーズ焼き」「キャベツアンチョビ焼き」も、迷わず頼みました～


表面のチーズはカリカリ！中はしっとり。
キャベツのアンチョビしょうゆ焼きは内側から、はがしていただいきます。

さらに今回は、

アナゴのにこごり。

とろりとゆるくかたまったゼリーと

ほんのり甘辛くふんわりアナゴがいい感じ。

きゅうりの酢ものがまた、よく合います。

イカと青菜のごま酢あえ

さっぱりとして、シャキっとゆでた青菜がおいしい。

そして、噂には聞いていた「ぎょうざ」！

野菜たっぷりでジューシーなぎょうざは、

表面がカリカリに焼かれてほかはしっとり～。

ワインを飲んでいたのをビールにチェンジ！！

もっとゆっくりしたいけれど、
新幹線が～。。。。

「じゃ、締めはカレーを食べてってね」とももちゃん。

最近、はまっているというカレーをひと口。

やさしくなつかしい味のカレー味に、さまざまなスパイスがきいていて

なんとも、なんとも、おいしいです

豚肉はやわらかくかたまりをゆでたものを
切って、あたためるとき玉ねぎを入れてなじまれるように煮る感じ。
だから、豚肉はエキスをだしきっている感じではなく、やわらか。
玉ねぎは歯応えが残っています。

「ももてる」さん、近くにあったら、
週に何度も寄ってしまいそう。

ほんとうに料理上手なももちゃん。

つぎつぎにお客さまがきて、注文しても、

料理は一人でさらりと仕上げる、エライ！

毎日の丁寧な下ごしらえ、あってこそです

今日も、ごちそうさまでした～

ももてるさんは、予約を。
電話番号は、検索して調べてみてくださいね。
あまり電話番号をオープンにしたくないそうなので、
ここには書かないことにしました。

小さなお店なので、グループで行くというより、
1人とか2人で行くのがいい感じ。

ただし、はじめてでも大丈夫です
予約がとれたら、どなたでも楽しめます。



帰りの新幹線は爆睡。。。。
あっという間に品川でした。