気仙沼にイルミネーションを贈ろう！！

食とは関係ありませんが、
友人の写真家で映画監督Amiy Mori さんが
気仙沼をクリスマスイルミネーションで飾るプロジェクトを立ち上げました。

「気仙沼クリスマスイルミネーションプロジェクト」

この写真はイメージです

皆さんのお宅で不要になったイルミネーション（屋外用）があったら、
ぜひ、贈りませんか？
締切は11月25日（日）

詳しくはこちら
http://kesennuma-christmas.com/wish.html

3.11以来、何か私にもできることがあったら行動しようと心がけています。
このプロジェクトには協力したい！

わが家には屋外用のイルミネーションはないので、
購入して送ることにしました。

このプロジェクトが毎年続き、町の人が望むように、
気仙沼がクリスマスイルミネーションの
世界でいちばん美しいに町として名物行事なるといいな～と思います。

送り先の電話が表示されていないなど
まだまだＨＰは至らないようですが、そこは大目に・・・

ボランティアで一生懸命、応援し続けようという
取り組みに

北海道限定のシュークリーム！

北海道の友人が、東京に出張。
羽田に着いてから、ちょっとだけ時間があるというので
久しぶりに会うことにしました。

ペットの行動学を学んでいる彼女、
数年がかかりでイギリスの大学院の博士号をとろうと、取り組んでいます。

メールや電話でときどき連絡していましたが、
会うのは１０年ぶりぐらい？！！

でも先週も会っていたかのように話せるのが、すごい。
不思議ですね、「縁」なのかな～。

そして、おみやげに買ってきてくれたのが
北海道の「北菓楼」のシュークリーム！！

ジャンボシュー。皮はパイ皮。

名前は聞いていたけれど、食べるのははじめて。
これはシュー皮がパイ生地でできている「夢不思議」

3個入り480円とリーズナブル♪

友達が「とにかくクリームが最高！気にいると思う！」と絶賛。

さてその味は・・・・・・・

⇒なんておいしいんでしょう　
　ミルクの風味と濃厚で軽い（矛盾しているけど、そういうことです）とろり感と、、、
　北海道の乳製品って味が違うんですね～。
　パイ皮シューの塩味とバターの風味とのバランスも絶妙です

大きめなので、半分にしようと切ったのですが、
とまらずに1個を完食

残念ながら取り寄せはできないけれど、
北海道には店舗が多数あるようです。
新・千歳空港にも。
行く機会があったら、ぜひチェックを。

北菓楼　
http://www.kitakaro.com/

フランスの発酵バター、エシレの焼き菓子

スイーツ情報の続きです

秋の夜長、温かいコーヒー（カフェインは夜はいけないそうですが）や紅茶とともに、
おいしい焼き菓子が、たまらない季節です

そう、クリームたっぷり、ふんわりはデザートで、
ティータイムは焼き菓子が気分。

これは、フランスの発酵バター、エシレ専門店
「エシレ・メゾン デュ ブール」の焼き菓子です。

フレンチのお店でも
「うちは、エシレバターです」と,
得意げに出すぐらいおいしいバター。
それを使った焼き菓子、おいしくないはずがない

伝統的なフルーツケーキ。
ケーク・オ・フリュイ

2,100円  (約６×15×高さ７㎝)

まわりには、アプリコットジャム（ヨーロッパのフルーツケーキ定番の作り方）が塗られていて、
つややかに、甘さと甘酸っぱさがプラスされてます。
中には、いろいろなドライフフルーツがたっぷり。
そしてケーキ生地は、ふつうバターケーキだと
ずっしりざっくりした食感ですが、

さすが！！しっとりとやわらなさがちょうどいい感じ
バターの風味、甘さ、う～ん絶妙

バター、小麦粉、砂糖、卵が同量のカトルカールという配合だそう。

大きさもこぶりなので、小さく切っても満足、満足。

今度行ったときは、マドレーヌとクロワッサン、
試してみようっと
もちろん、バターも！

エシレ・メゾン デュ ブール

東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア1F
営業時間 10：00～20：00（無休）
TEL&FAX 03-6269-9840
http://www.echire-shop.jp

10月の和菓子、栗餅

10月のお茶のお稽古のお菓子は、
9月のくず桜に続いて、富ヶ谷の岬屋さんの
栗餅です。

お餅の中は、小豆のこしあん。
なめらかで、豆の香りがして、甘すぎず、絶妙なおいしさのあんに
蒸した栗の角切りがコロコロと入っています。
この時期ならではの、ほんとにおいしい栗餅！！
ただ、お餅なので菓子切りでは切れません。
手でいただくことになるのは、
美しい所作を求められるお茶席には、戸惑うお菓子です。

しかし、おやつとしての餅菓子なら
京都・出町ふたばの豆餅、
東京護国寺・群林堂の豆大福、
東京虎ノ門・岡埜栄泉の豆大福などなど
大福餅が大好きな私にとって
上品なあんがたまらない！この栗餅も
来年、また秋になったらいただきたいな～と思うのでした。
ちなみに、どら焼きにもこだわってます。

京菓子 岬屋 （きょうがし みさきや）
東京都渋谷区富ケ谷2-17-7
電話03-3467-8468

世界一おいしいチョコレートケーキ♪

秋晴れは清々しく、金木犀の香りがふんわり～。
さらに食欲が刺激される季節になりました。

きょうご紹介するのは
世界一おいしいチョコレートケーキ
とうたっている
東京・大門にある「泉洋菓子店」の
ザッハトルテです。



直径約９㎝、高さは4㎝
ザッハトルテ　840円



お友達からのプレゼントですが、
これが、なんともいえぬおいしさ

ウィーンのザッハ・ホテルが発祥の
チョコレートケーキのレシピを再現したとか。

小さいけれど、濃厚です。
まわりはチョコレートフォンダン（チョコレートの砂糖ごろもみたい）のコーティング。
中は、チョコレートのバターケーキのよう。
ずっしり、みっちり。
そしてスポンジの間か周囲に
アプリコットジャムが塗ってあるのがポイント。
チョコレートの香りと、甘さとトキドキの甘酸っぱさが絶秒です。

４等分して、コーヒーと一緒にいただくのが最高！

包み紙もちょっとクリスマスっぽくて、かわいい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
本場ウィーンのザッハトルテも、食べてみたいですね～

地下鉄・大門の駅からすぐのビルの１０階だそう。
今度、行ってみなくては。

泉洋菓子店東京都港区芝大門2-4-1
電話　03-3431-3284

銀座で女子会ランチ♪

突然、秋が深まりましたね～。
つい最近までは素足だったのに、、、いきなりタイツやブーツのおしゃれに。
あわてて秋冬ものをチェックしています。

9月から、11月発売のおやつの本の製作で、
ちょっと忙しすぎる日々を送っています

食事は毎日作っていますが、写真をとる余裕がなくて
と、いいわけしながら、今回もランチのご紹介です。

銀座は、美味しいお店がいっぱい
昨日行ったのは、銀座７丁目の赤い資生堂ビルの１１階にある
「スロータイム」
資生堂といえば、「資生堂パーラー」や
イタリアンの「ファロ」が有名。
もちろん、どちらもおすすめのグルメ店ですが、
意外に知られていないのが、
ここ「スロータイム」

銀座、資生堂のなかでもリーズナブルで、
しかもおしゃれ感のあるカジュアルさと、ナチュラル志向で
ランチも夜もいい感じです

吹き抜け！

緑と白のすっきりしたインテリア。

★ランチコース（Lunch course）￥2,000★

本日のスープは、冷たいかぼちゃのスープ。

自然の甘味でとってもクリーミー！
パンもおいしい！！

色々根菜のサラダ セサミ風味のドレッシング。

１つ１つ野菜の味をいかした調理法で、
おうちではこんなにいろいろ丁寧にできない。。

豚フィレ肉のパン粉焼き 野菜とチーズのオーブンロースト。

見た目は厚みのあるお肉ですが、
とってもやわらか！！

本日のデザートは、チョコレートのソルベ。

アイスクリームよりさっぱりしていて
美味でした～。
これにコーヒーつき
ゆっくりできて、とっても満足感があります。

ランチプレート1400円～も。

ディナーはコースは5000円、
アラカルトとワインだけでも気軽に楽しめますよ。
もちろん、ランチもディナーも予約したほうがベターです。

Falo_slow time(ファロ　スロータイム）東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル11階
TEL: 03-3572-3922
http://faro.shiseido.co.jp/slowtime/

パレスホテル東京の眺めもいい！ランチ

ここのところ、外食のご紹介ばかりですが、
またまた、ぜひおすすめのランチ店です。

今春にオープンした
パレスホテル東京の１階にある
グランドキッチン

天井が高くおしゃれな空間と、
テラスが皇居のお堀に面していて、
水辺と緑がとても美しいんです




店内はお客様がいらしたので、テラス席を撮影


東京駅から徒歩８分とは思えないロケーション。
東京って、きれい

メニューもランチのコースは 2,900円～、ディナーは3,500円～と
ホテルにしては、ビストロ価格

さっそく今日のランチは2,900円のコースをセレクト。
前菜はサラダかスープから
メインは5種類から選び、
これにデザートと食後の飲み物がついています。

私が頼んだのは、
栗とベーコンを添えたミックス・グリーンサラダ

なすとミートソースであえたフィジッリ（ショートパスタ）

デザートは共通でアプリコットケーキ。

たとえば、一緒にランチした友達は、
前菜が冷たいとうもろこしのスープ、

メインが海の幸のパスタ

もう1人のメインは、ハンバーガー！！

（ビッグでアメリカンな感じ。もちろんポテトは食べきれず）

味も雰囲気も申し分なし
予約は、したほうがいいと思います。
帰りがけに通った手前のラウンジで
アフタヌーンティーをいただく女性がいっぱい
なんだか塗りのお重に入っていてすてき

 今度はアフタヌーンティーをチェックしなくては

パレスホテル東京
グランドキッチン
電話03-3211-5364（レストラン直通）
東京都中央区丸ノ内１－１－１
JR「東京駅」丸の内北口より徒歩8分
「大手町駅」より徒歩2分


★追加情報★
さらに眺めのいい、6階のフレンチレストラン「CROWN」の
ちょっとおしゃれな、ウィークエンドランチはコチラでご紹介してます。