多くの美食家に愛されてきた本格上海料理「Taikan En(タイカンエン）」
とはいえ、今まで縁がなくて、
訪れるのははじめてです
ホテル ニューオータニといえば、
トゥール・ダルジャン、鴨料理が有名なフランスの三ツ星。
バブルのころにご招待で行ったことがあります。
（実はパリ本店も、バブルのころに予約して行ったことがあります。
バブルってスゴかったんですね～、なんてったって、行ったことがあるのは20代の時ですから）
今は１階のピエールエルメのカフェが人気。
そのメインタワー16階のエレベーターホールに上がると、
老舗ならではのゴージャス感が漂う入り口に。
選んだメニューは、オーソドックス。
今日は6人です。
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| 辣白菜（ラーパーツァイ）も品のよい盛り付け。 ほどよい酸味。 千切りをもとの白菜の形に戻したふうの盛り付けです。 |
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| 棒棒鶏（バンバンジー）も 高級になるとこんなふうに豪華です！ 味は濃すぎず、絶妙。 |
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蟹肉入りふかひれスープ
おいしい！の一言しか浮かびません。
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| 海鮮炒め。ホタテ、エビ、イカ、 どれも下ごしらえがきちんとされています。 |
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| 黒酢の酢豚 上品な仕上がり。 家では絶対作れない！！ふわっとカリッとした衣。 肉もやわらか。 |
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| 「通」なメニュー。するめいかの炒めもの。 もんじゃを思わせる～。 お酒のおつまみに。 |
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| パラパラの炒飯。 脂っこくなくふんわり、パラパラ。 さすが～！！ |
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| デザートの杏仁豆腐、メロン入り、タピオカココナッツ。 ごちそうさまでした～！！ |
さすがに、どれも丁寧なお味がしました～。
どちらかというと、優しいふくよかな中華。
ランチは奥様ランチで人気とか。
眺めもいいし、ランチ、おすすめかも。
次回はランチを体験しなくては。
「Taikan En（タイカンエン）」
ホテルニューオータニ ザ・メイン 16階
東京都千代田区紀尾井町4‐1
Tel. 03-3238-0030
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