８月の和菓子

先日、お茶のお稽古がありました。

８月のお菓子は、両国の『越後屋若狭』水ようかん。

毎年の恒例、夏ならではの格別なおいしさです。
８人分というかたまりで紙箱入りで販売され、桜の葉は別添え。
自分で切り分けて盛り付けるのですが、
これが至難の業という、やわらかさ！！

写真では角があるから、わからないのですが、
これが、かたまっているのはほんと奇跡！！
口の中ですぐとろけて水になってしまうような、
他にはない極上の食感です。

小豆の風味も甘さの加減も、絶妙。
先生が取りに行ってくださるので、
お店は行ったことがないのですが、
いつか、ほかのお菓子もいただいてみたいものです～。

越後屋若狭 （えちごやわかさ）
東京都墨田区千歳1-8-4
電話03-3631-3605
※完全予約制。持ち帰りのみ。
　水ようかんは５月末から９月初旬。問い合わせを。

もう一つ。干菓子としていただいたのが、
沖縄の冬瓜の黒糖に漬けこんだ
『謝花きっぱん店』の冬瓜漬（とんがんづけ）。

これもかたまりを薄切りにしたもので、
口に入れてびっくり！！
シャキッとして、しかも瑞々しい感じなんです～。
はじめての食感です。
味は黒糖で、ほんとうにおいしい！！

謝花（じゃはな）きっぱん店
沖縄県那覇市松尾１‐５−１４
電話０９８−８６７−３６８７

こちらは冷茶（小山園「水点ておうす」冷水でもきれいに泡立つ抹茶）と
いただきました。
お稽古はまだまだ精進中、相変わらず覚えが悪いまま。。。トホホです。

今回、目の保養になった拝見は、江戸後期の
それはそれは美しい蒔絵の茶入れです。
日本の伝統工芸の素晴らしさ、世界に誇れます！！