おしゃべりな食卓

2015年8月25日火曜日

京都のお昼ごはん「辰むら」のお昼点心

京都に行ったら、おいしい和食は絶対にいただきたいですよね。
よく友人にも紹介を頼まれます。

京都には、Ｓちゃんという私にとっての
最強コンシェルジュ友がいるので、実はいつも聞いているのです。

今回は出張だったので、
お昼、そんなに時間がないけど・・・、という感じで
メールしたところ、教えてくれたのが「辰むら」。

カウンターと奥にテーブル席があります。

彩りも美しい器に、前菜や魚など８～９品が盛り込まれ、

季節の炊き合わせと炊き込みごはん、お味噌汁にデザートが付きました。

はもかわのあえもの、蛸のやわらか煮、
さつまいも、川エビ、焼き魚、みょうがの甘酢漬け、
出し巻き玉子、いんへんのごまあえ

とうもろこしの炊き込みごはんとお味噌汁。
炊きたてのごはんに甘くてシャキシャキの
とうもろこし。家でさっそくマネしました！

炊き合わせ。
なす、生麩、青のりがかかったのは
ハモ。うすあんがまた絶妙です。

デザートのアイスクリーム。
ミルキーでさっぱり。

これで１９００円！

ひとつひとつ丁寧に作られたおいしさを堪能！

さすが、京都の和食レベルはすばらしいです。

人気なので要予約！

今度は夜も行ってみたいな～。

ひとり旅のときでも、楽しめますよ♪

情緒あふれる木屋町の高瀬川にほど近い路地裏にあります。

御料理　辰むら

京都市下京区西木屋町四条下ル西側

電話：075-361-3020

★★★

京都の祇園のグルメとお取り寄せの情報を要チェック！

「日本全国お取り寄せ手帖vol.3」が
8月29日全国発売！
わざわざ、お取り寄せしたいパンの大特集も
必見の保存版です！！

定価980円（税込・扶桑社）

amazon はこちら

2015年8月17日月曜日

京都の晩ごはん「和食　晴ル」

２０１５年６月にオープンしたばかり、という「和食　晴ル」に
行ってきました。

木枠のガラス窓に囲まれた、昭和のドラマにでてくる食堂のような
優しい雰囲気の外観に、好感！！

いい感じ。思わず暖簾をくぐりたくなりますよね～。

カウンター席。
ハイボールで乾杯！

お通しででてきたのは、
甘辛く焼いたハモ皮ときゅうり、ワカメの酢のもの。
ただならぬ美味しさの気配です。
器も注目。金つぎしてあるアンティーク。

マグロの辛み大根おろしあえ
なんておいしいんでしょう！！

生麩のバターソテー
生麩とバターがこんなに合うなんて！
うちでもやってみようっと。
ちなみに「麩嘉」さんの生麩です。

ハモの落とし、辛み大根おろしかけ
ハモは夏の味。
京都のはもは最高です！

ポテトサラダ
といったらでてきたのはこれ。
新じゃがのクリームあえ。
絶妙なゆで具合。
クリームは何でしょう？意外にさっぱり。

鴨のハンバーグ。
歯ごたえ、味、いい感じ！
照り焼きふうのソースです。

さばずし！！
巻きずしででてきました。
すばらしく美味。
またぜひいただきたいです！

気軽に、という印象でしたが、

料理は気軽なおいしさというより、本気でおいしかったです。

確かにお値段は控えめ。

器にもこだわりが出ています。

でも

食材選びが確かで

ひと工夫の料理が見事！！

器もこだわりがでていて、ステキ。

もっといろいろいただいてみたいです！！

ご主人の桔川晴年さん。

また訪れたい、そして友達にすすめたいお店が増えました！

和食晴ル

京都市下京区綾小路通高倉南西角

神明町230－2

電話　０７５－３５１－１８８１

https://www.facebook.com/washoku.haru

★★★

京都の祇園のグルメとお取り寄せの情報を要チェック！

「日本全国お取り寄せ手帖vol.3」が
8月29日全国発売！
わざわざ、お取り寄せしたいパンの大特集も
必見の保存版です！！

定価980円（税込・扶桑社）

amazon はこちら

2015年8月10日月曜日

立秋がすぎて
残暑お見舞い申し上げます。

今年は暑さがほんとうに厳しいですね～。

そんな猛暑ならでは、の楽しみをあらためて、銀座で体験しました！

そう「かき氷」！
表通りにある有名店は行列していますが、

大通りから入ったところなので、
案外知らない方が多く、
穴場！！！！

その名は、「松崎煎餅　本店」のお茶席。

「松崎煎餅」といえば、きれいな絵柄の瓦煎餅で、
東京みやげとして有名ですが、
その本店2階にお茶席（茶寮）があります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ＨＰから画像を取り込みました。
静かで落ち着いた雰囲気。

ゆったりした雰囲気の中で

丁寧に作られた甘味がいただけます。

こんな暑い日のおすすめは、

「氷！」

こだわりの温度に保って、削ったという

かき氷は、ふわふわの食感！

頭がキン！と痛くなることはありません～！！

その他にも、

冷やしぜんざいは粒あん。

冷やし汁粉はこしあん。

私は冷しぜんざいを注文。

どちらも「おかき」つき。

全部1000円ぐらいなので、

銀座4丁目としては

とても良心的な価格です。

あんが上品な甘さでおいしい！！！

今度はあんみつとか、

上生菓子と抹茶ノセット、

和風ホットケーキも

いただいてみたいです。

「銀座　松崎煎餅　お茶席」

東京都中央区銀座4-3-11松崎ビル２階

電話03-3561-9811

http://matsuzaki-senbei.com/cafe

2015年8月4日火曜日

注目の東京チャイニーズ「一凛」に感動！

築地においしい中国四川料理のお店があると聞いて、

さっそく定例女子会で、行ってきました。

最寄駅は築地か新富町。

「東京チャイニーズ　一凛（いちりん）」です。

店構えも、シンプルながら

ちょっとおしゃれなこだわりがあって、

期待感が高まります！

きょうはおかせコース（5000円）に。

辛いの大好き！なので、

名物のよだれ鶏も、メニューに入っているって確認しました！

さすが、築地！！素材によって

メニューが変わるそうです。

1皿目

愛媛県宇和島の真鯛を
ごまとねぎで中華風に。

2皿目

白レバーのパテとよだれ鶏
スープがさわやかに辛く、
おかわりしたい～！！！

3皿目

北寄貝と黄にらのあえもの。
ごま油がきいていて、美味。

4皿目

スペアリブ。
軟骨が食べられるぐらい柔らか。
そして濃厚なソースなのに、しつこくない！

5皿目

ジャンボマッシュルームに金華ハムのソース。
スイレン菜という青菜添え。
見た目とおり、文句なしの味です。

６皿目

アイナメの蒸し物。
脂がのってます！
中国料理といえば、の蒸し魚。

7皿目

浅漬けもさっぱり！

デザート
左からクリームチーズの紹興酒漬け、
ライチジュースにつけたトマト、
杏仁豆腐。

どれもシンプルだけど、繊細な味。

野菜もたっぷり！

飽きさせない展開の料理は、

明日、続けて食べに行きたいぐらい～♪

おすすめです！

東京チャイニーズ　一凛

東京都中央区築地1-5-8 樋泉ビル 1F

050-5570-7081 （予約専用番号）

http://www.whaves.co.jp/ichirin/index.html

2015年7月30日木曜日

八ヶ岳の休日ごはん

お友達のＭちゃんの
八ヶ岳の家にお邪魔しました♪

いつも夕飯は、地元で食材を購入して作ります。

１日目のディナーは、

バジルペーストにシャキシャキの

玉ねぎとワインビネガーが入ったツナディップ。

地元で人気のパン屋さんのパン。

八ヶ岳はパン屋さんも充実。

パン屋さん。早くいかないと、売り切れちゃいます。

バックハウスインノ八ヶ岳店

山梨県北杜市大泉町西井出9177

電話：0551-47-3388

ズッキーニに粉をつけてソテー。

塩をふっていただくと、これがとっても美味。
ズッキーニ、ウマシ！

とうもろこし、ブロッコリー、のさっとゆでたもの。

かわいいお皿はご近所の
北欧アンティーク店だそう。

と野菜たっぷり！！

それにＭちゃんお手製のビーフシチュー！！！

圧力鍋で作ったそうです。

肉もやわらかく、とろとろ！！

朝食は、おいしいハムでサンドイッチ。

ランチは近くのおそばやさん、「まつ浅」で野菜きのこ天ぷらそば。

最後にでてくるそば湯のとろみがすごかった～！

「まつ浅」

山梨県北杜市大泉町西井出8240-7760

電話0551-38-2841

北欧の雑貨を扱う、可愛いお店

「ＩＧＥＬＫＯＴＴ（イゲルコット）」にも行きました。

「ＩＧＥＬＫＯＴＴ（イゲルコット）」

山梨県北杜市大泉町谷戸7766-5

TEL0551-38-1670

http://www.igelkott.jp/pineapple1/

これは、別のガラス器店で昨年、Ｍちゃんが購入したもの。

夏のお抹茶も楽しめます。

私はブルーの縁とお皿を買いました。

２日目の夜は、

帆立のカルパッチョサラダ

近くのスーパー「ひまわり市場」は
日本海から新鮮な魚介が届くので、
お刺身も新鮮！

ズッキーニのグラタン

このシンプルなグラタン、
絶品ですよ～！

ズッキーニを細切りにしてさっとソテー。

塩、こしょうして生クリームをからめ、

ピザ用チーズをたっぷりかけてオーブンへ。

ワインに合うお味。
クリームもパンにつけて。

次の朝にはオムレツ残っていたシチューのソースをかけました。
おっしゃれ～♪

空気もおいしい！

散策が楽しい！

食器やインテリア小物のお店も点在。

何度もお邪魔していますが、

またまたすてきな八ヶ岳の休日でした～！！

2015年7月21日火曜日

リゾナーレ八ヶ岳「オット・セッテ」の山梨ワイン１０種類と１０皿コースが素敵！

リゾナーレ八ヶ岳といえば、
メインダイニングのイタリアンレストラン
「オットセッテ」が人気。

宿泊客だけでなく、近隣の別荘からのお客様も多いそう。

ワインの品ぞろえもすごいのですが、
地元の素材を使った
イタリアンが、とってもおいしいんです。

今回はちょっとご褒美な感じで（あ、しょっちゅうだけど〈笑〉）

〈Menu Vino e Cucina〉ヴィーノ　クチーナ

１０種類の山梨ワインと
それぞれをさらに美味しくいただくために合わせた料理１０皿を
堪能するコースをいただきました。

ま、見てくださいませ～。

スパークリングワインでスタート！