銀座「HIGASHIYA(ひがしや)」の一汁三菜でランチ

こだわりのお茶と、伝統と新しい創作和菓子に定評のある
「HIGASHIYA GINZA」。
以前にもランチをご紹介しましたが、
久々に訪れると、料理は「一汁三菜」と「茶食会（さじきえ）」の
2種類になっていました。

その「一汁三菜」

ランチのみの扱いで、

節気茶 / お茶一種 / 副菜 / 主菜 / 御飯 / 節気汁/
香の物 / 季節の和菓子の構成です。

お食事は軽めですが、
ていねいに作られた和食で
しめのごはんと汁、香の物まで
選び抜かれた味と落ち着いた雰囲気が
独特の心地よさを感じます。

最初に選ぶお茶の種類は、

定番から季節のお茶まで、いろいろあって、

すぐには決断がつかないほど、豊富です。

お茶はいろいろある中から選びます。迷いすぎて何を注文したか

覚えていません（笑）食事とともに楽しみます。

最初に季節の副菜、三菜がでてきます。

主菜は、和風ロールキャベツ。

玄米と節気汁は、豚汁でした。寒い日だったので、ほっこり！

香の物（漬物）もたっぷり。これ2人分の盛り合わせ。

最後にお菓子を選びます。この日は、わらびもち、大福、おまんじゅう、きみしぐれ。

私はきみしぐれ。しっとりほろほろのおいしさでした。

食事中から選んだお茶を楽しみ、

最後には数種類の中からお気に入りの和菓子を選びます。

ゆっくりとランチの時間を楽しみながら

語り合うにはぴったりのお店。

帰りにおみやげの和菓子を買ったりできるのも

ここのお店ならではです。

HIGASHIYA GINZA

東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル2F

電話　03-3538-3240

http://www.higashiya.com/ginza/