八ヶ岳、野菜たっぷりランチ

八ヶ岳にある友達の山の家に１泊で行ってきました。
うれしいことに昨年の夏、そして冬に続く3回目の訪問です。

あいにくの雨模様。。。
でもそれがまた、素敵なんです！
緑がいきいきとして、霧がかかって、、、、
東京では体験できない風景。
野菜を買って料理したり、近くのギャラリーをめぐったり、
小雨なら散歩したり、と高原ライフを存分楽しみました！
持つべきものは、一緒にそういう時間を楽しめる、友達です。感謝！！

ディナーは山の家で二人で作って、ゆっくり（後日報告予定）。
ランチは、器のギャラリーめぐりの途中で行こうということになりました。

そして４月～12月の日曜日だけオープンしているアンティークのお店、
「ギャラリー　むーあん空峠」の女性オーナーに紹介してもらった
「カフェ・ピアニッシュモ」へ。
ここは、野菜だけのベジタリアン料理のお店。
お嬢さんとお母さんは母娘ふたりで営んでいる
すてきなお店です。

デッキで食事。
お店の両側に川が流れていて、せせらぎの音と緑が絶景です。
お水はブルーのボトルに入ってきます。
このボトルに入れるだけで、水がさらにおいしくなるそう♪

野菜だけ・・・とあなどってはいけません。
本日の気まぐれプレート1,000円！
夏野菜たっぷり！！

とうもろこしときびのスープとごはんが付き、
盛り合わせのプレートには
にんじんのフライ（エビフライのよう）
大根と玉ねぎのせん切りサラダ、にんじんドレッシング
車麩のフライ（メンチカツのよう）
にんじんと絹さやのナムル、蒸し野菜（かぶ、かぼちゃ、にんじん、砂糖ざや）
白菜のお浸し、五目おから、
冷奴のニラソースがけ。

もう、お腹いっぱい！！大満足です。
１つ１つていねいに作られていて、フライはアツアツ。
にんじんのフライってこんなにおいしいんだ！！と実感。

ベジタリアンメニューって、からだにいいけど、パワーがないイメージでしたが、
ここの料理は、「野菜だけで、元気ごはん！」って感じ。

1日分、いえ気分は数日分の野菜をいただき、満足です。
八ヶ岳を訪れたら、また行きたいお店の１つになりました♪

カフェ ピアニッシモ

山梨県北杜市長坂町白井沢4050-2
電話0551-32-7762

http://cafe-pianissimo.petit.cc/