鎌倉の隠れ家レストラン、トスカーナ料理が楽しめる 「ヴォンピアット」でご褒美ランチ

長谷寺に初詣の後は、以前もご紹介した
イタリア料理研究家、石川みゆきさんのレストラン
「ヴォンピアット」へ。

今回は、予約のときに、
お得意なトスカーナの家庭料理のメニューにしてください！と
リクエストしました。

お部屋を模様替えされていて、
トスカーナの田舎のリストランテの雰囲気に。
素敵です。

オリーブがテーマのインテリア。

前菜は、手作りリコッタチーズと鎌倉のイチゴ。

右は冷製　カリフラワーのクリームグラタン。

いちごとふわふわのリコッタチーズにイタリアのいちごのはちみつがかかっていました。

デザートのようですが、甘すぎず、絶妙！

カリフラワーの粒々感の残ったグラタンは冷製で、

かろやかでおいしいテリーヌ風です。

はじめていただきました！

また食べた～い！

パンは近くのフランスパンのお店のバゲット。チョーおいしい！

そしてディップは次の温野菜のため。

醤油糀入りオリーブオイル、ジェノベーゼ入りマヨネーズ、アンチョビソース。

スキレットにアツアツの焼き蒸し野菜！

鎌倉野菜をアツアツに焼き蒸しにした１品。
野菜の自然な甘みだけで、そのままでも十分おいしいのですが、
さらにソースをつけると、飽きずにいただけます！

鎌倉ジャコソースのパスタ。

左がしょうゆ味、右が塩味。

パスタのゆで具合がほんとうにすばらしいんです！

なすのラザニア風。

パスタが入っていないので、ペロリといただけます。

アツアツの２品が続きました。寒い日だったので、ことのほかごちそうです！

オーブンでじっくり焼いたという半生のトマトもたっぷり。

甘みが凝縮されていました。

そしてメイン登場！

スペアリブのオレンジ煮込み。

玉葱がたっぷり！肉はやわらか～。

お味はやさしく、うまみたっぷり。

お腹いっぱいいただいて満足満足～！！
野菜たっぷりだったので、いただけてしまいました。

最後のデザートも充実。

白いのは生クリームのアイス、カッサータ。

時計まわりでチョコレートケーキ、

ピスタチオのビスコッティ、ナッツのビスコッテイ。

デザートも手作り、先生はお菓子も上手です！
一緒に行った友人は、チョコレートケーキを
お持ち帰りで予約してました！さすが～。

今度は季節を変えて、また予約したいです！！

ヴォンピアット

江ノ電「長谷」から徒歩５分。

http://www.acquamiyu.com/

※石川さん、昨秋、携帯をイタリアで水没させてしまい、

ブログが更新できなくなっています。ＨＰから予約を！