2016年9月29日木曜日

銀座の蕎麦ビストロ「サヴ―ル・ド・ソバ カンセイ」



季節の野菜をふんだんに使ったフレンチで
定評のある、銀座「kansei」が、
同じビルの1階でやっているのが、
フレンチ×そば の蕎麦ビストロ「サヴ―ル・ド・ソバ カンセイ」

フレンチとそばって??
興味津々で行ってきました。


お蕎麦屋さんの酒肴というと
板わさ、出し巻き卵、鶏肉料理を思い浮かべませんか?


ワインにも合うおつまみは、
ビストロっぽさをだしていて楽しいんです♪


それがこんなにおしゃれ。
~ Menu de SOBA mae ~

カップには濃厚なエビのビスク、
自家製かまぼこという感じのテリーヌ、
手前のかたまりは、柚子胡椒となすのピューレ
ワインのおつまみとして、すてきな組み合わせ!

次は天ぷら。
天ぷらの盛り合わせ 自家製白バルサミコ風味 マヨネーズと宮古の塩で 

発酵バターで作った岩手菊地農場純朴卵の出汁オムレツ
ふわふわです!

岩手短角牛ロースト・ビーフ
肉のおいしさに、満足~。


スペイン産マグレ鴨南蛮そば または せいろと鴨山葵
ということで、
つけそばのほうを洗濯。

締めのそばまで、ワインでも日本酒でも
しっくり合います。





Saveurs de SOBA kansei サヴ―ル・ド・ソバ カンセイ

電話:03-6264-3319(ギンザ・カンセイと共通。1階で予約を)
★ランチ1000円~。夜のコースは3800円~、そば1000円~

http://ginzakansei.com/saveursdesoba.html


GINZA kansei  
中央区銀座7-12-1 銀座TYビル1~3F
http://ginzakansei.com/

★2~3F、フレンチの「銀座カンセイ」は
ランチ6500円~、ディナーおまかせで12000円~。要予約

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