中目黒「マザーエスタ」は、オーガニック食材にこだわったビストロです。

中目黒の目黒川沿いにある、
オーガニック素材にこだわった、カジュアルフレンチ「マザーエスタ」。

旬の野菜やフルーツ、調味料、ワインやビール、ジュースなど、
すべてにオーガニック素材を使っているそうです。

これから桜の季節は特に激混みだと思いますが、
桜に関係なく、ランチやディナーにおすすめです


ランチは1200円～
ディナーはコースが5800円～。アラカルトも充実しているので、
どの料理を選ぶのかに、とっても楽しく迷えますよ

今回は4人の女子会。ディナーです

パリのビストロの雰囲気、
奥は目黒川沿いに面しています。
カウンターもあり。

 

 

乾杯は、オーガニックのベルギービール

白ビールと黒ビール、まろやかです。
左は、ノンアルコールで水晶文旦のシュワシュワジュース

前菜です。

 

サワラと春キャベツの生春巻きといろいろ青豆のキッシュ

これは人数分を1人ずつ分けてくれました。
手前はバルサミコ酢、奥はごまのソース。
キッシュは温かくなってます。
おいしっ♪

 

酵母パンには、もちろんオーガニックのオリーブオイルと
はちみつが添えられて。

 

そら豆のパテ、生ハムとメルバトースト添え

生ハムはマイルドな塩味でやわらか。
そら豆のペーストが旬の味です。ワインに合う！！

 

フルーツトマトとセリのおひたし、新玉ねぎのサラダ仕立て

中央が湯むきしたトマト。
土佐酢のジュレをつけながらいただきます。
ちょっと和風でおしゃれなサラダ。

 

山うどとりんご、ゴルゴンゾーラクリームの揚げ春巻き
はちみつ添え

あつあつの揚げ春巻き。
デザートのようなおいしさ～！！

 

山菜の味噌焼きリゾット、ホタルイカとおだしのあんかけ

ふきのとうのフリットの下に、
味噌焼きのリゾットが。
ホタルイカが泳いでいるようですが、
おいしいだしのスープとベストマッチング♪

 

酵素ポークのロースステーキ
菊芋のガレット添え

なんておいしい豚肉でしょう！！！
焼き加減も絶妙ッス！！
 

 

デザートは、

　　　　　　　　　　　　　　　　　いちごとフロマージュブランのパルフェ

生クリームを冷やし固めたパルフェは
冷たすぎず、やさしい味。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よもぎのレアチーズケーキ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土佐文旦のマリネ添え

よもぎと文旦で春のチーズケーキを満喫。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツトマトのクレームブリュレ

カリカリに焼いた表面と、
下のなめらかなクリームがプロの味。
甘いトマトが、デザート向き。
 

バニラアイスクリームのバルサミコがけ

シンプルながら、オーガニックミルクで
おいしいアイスクリーム。
定番も捨てがたいですよね。

 

4人で適宜シェアしながら、
今回も楽しく、おいしいひと時を過ごせました～！

 

ちなみにワインもすべてオーガニック～

体にいい素材をいただくと、
ちょっと食べ過ぎも、罪悪感がありませんね

ごちそうさまでした！

マザーエスタ （mother esta）
東京都目黒区青葉台2-20-14 青和ビル　１F
電話：03-5724-5778

http://www.mother-esta.com/