京都白川沿いに佇む、京料理屋さん「琢磨（たくま）」。
「琢磨」さんといえば、２０年ぐらい前、私が受け持った雑誌の連載のために、
初めて出張した京都で、カメラマンに紹介してもらったお店です。
気軽に本物のおいしさに出合えるから、といわれて
何気なく注文したお椀（えんどう豆のおまんじゅう）のおいしさに、
驚愕したことを思いだしました。
そのときのお店は、京都大学の近くの百万遍の角にあったはず。
今回、訪れたのは四条白川のお店です。
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| １階と２階があります。 |
路地を入って行った奥にあり、雰囲気は抜群です。
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| 白川沿い。まだ早春でした。今は新緑できれいですよね！ |
料理も季節感たっぷりのコースで、
同行した全員で堪能しました。
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| 白和え。それぞれの野菜の味が、 なめらかな豆腐の衣と相性抜群。 |
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| お刺身と生ゆば。 右下は、泡のしょうゆ。おしゃれ。 |
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| 京料理は、器もすてきです！ |
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| 菜の花とごまどうふのおすまし。 |
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| 鱒の幽庵焼き。 |
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| 煮物椀。 |
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| 炊き合わせ。味はもちろん、盛り付けも美しい。 |
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| 白魚と白エビの天ぷら。真ん中は万願寺唐辛子。 |
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| ホタルイカの酢の物。 きゅうりの蛇腹切りの繊細さに感動～♪ |
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| ２つめの椀物。 |
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| 桜餅のようなお椀、 道明寺粉で包んだのは鯛でした。 出しのおいしさはテッパンです。 |
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| 締めの炊き込みごはんと赤だし。 |
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| 豆ごはんは、うすいえんどう。豆の香りが楽しめました。 赤だしの具は生麩。 |
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| デザートはフルーツとレンゲにプリン。 |
京都の雰囲気を楽しみたいと訪れる人には、
ぜひおすすめしたいお店です！！
京料理 琢磨（たくま） ぎおん白川店
京都府京都市東山区大和大路四条上ル二筋目東入ル末吉町78-3 白川沿い
電話075-525-8187
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