パークハイアットの日本料理「梢」で春のお弁当ランチ

新宿でお気に入りホテルといえば、
パークハイアット東京。

１階のデリや、ピークラウンジのお得なディナーが大好きですが、
今日は、日本料理の「梢（こずえ）」へランチに行きました。

土曜日のランチだったので
もちろん、予約。
満席でした。
コースはいろいろですが、お弁当仕立ての「梢」を予約。

お弁当の前に、先付とお椀がでてきます。

先付　蛍烏賊　菜種　白和へ

器もすてき！春爛漫の白和えです。

お椀　金波仕立て　新馬鈴薯饅頭海老射込み

海老のはいたモチモチのおまんじゅうに
金粉に見立てたのは、卵黄。
見目もきれいです。

一ノ重　造り　猪口　口取

楽しい盛り付け。
外人客にも受ける～！！
さすがです。
味はもちろん、ハイレベル。
ごぼうの肉巻きの肉が、高級感ありました。

二の重　焼物　煮物　揚げ物　ご飯　香物

奥は煮物の白魚とごぼうの卵とじ。
桜エビの炊き込みごはん。
イカのすりみ揚げ。焼き魚はサワラ。

デザート　古代カステラ卵地寄せゴルゴンゾーラ風味

デザートは、私はチーズ好きなので大丈夫ですが、
かなりゴルゴンゾータが強く、
ちょっと和のデザートには不向き。
チーズが苦手な人は、最初にチェンジをお願いしたほうがいいです。

これで４７００円。

眺め、雰囲気といい、さすがの満足度。

とても人気なので、昼も予約は必須です。

パークハイアットホテル　梢（こずえ）

PARK HYATT TOKYO　ＫＯＺＵＥ

東京都新宿区西新宿3-7-1-2　

電話　03-5323-3460（梢　直通）

http://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/koz.html