山梨県北杜市白州町、日本の道百選に名を連ねる
街並みの一角、甲州街道台ヶ原宿を訪れたときに
ランチで行ったのは、
日本酒の醸造元「七賢」直営のレストラン「臺眠（ダイミン）」。
 |
| 旧家をそのままいかした風情ある「七賢」 |
約300年前から、白州の水に惚れ込み、お酒の醸造をはじめたという
蔵元「七賢」。地元の水、地元のお米にこだわって醸造しています。
歴史ある建物には、日本酒のおみやげコーナーもあって
ちょっとした観光名所。
その近くに直営レストラン「臺眠（ダイミン）」があります。
 |
| ２階がレストラン。1階はカフェ。 |
 |
| 木のぬくもりがあるインテリア。 |
ランチは、白州で育んだ米や野菜、くだものを使った、
旬の献立で、「七賢」の塩麹を使った料理も人気。
何より、注文する前にでてくる水が
醸造に使う「仕込水」！
これが軟水なのかまろやかで
ほんとうにおいしいお水です。
 |
ランチだけど、せっかくなので
七賢の大吟醸、純米酒など、１グラスいただきました！
|
 |
牛タンの塩麴漬け焼きや、天ぷらなど付いた定食。
具だくさんの汁がまたおいしい！
|
 |
| こちらは塩糀で漬けた豚肉焼きととろろ。 |
とっても楽しめた
台ケ原宿でした。
近くに天然のプールや
川のせせらびを楽しめる場所もあるようなので
また来年ぜひ再来したいと思いました！
0 件のコメント:
コメントを投稿