2018年6月20日水曜日

東京KITTEの「アルカナ東京」でランチ


週末の土曜日、
20年ぶりに学生時代の友だちに会うために
丸の内へ。
お店は、丸の内KITTEにある「アルカナ東京」を予約しました。

東京駅丸の内。きれいになりました!
(KITTEテラスから撮影)

少しずつ、華やかな料理が楽しめるお店で、
ランチは女性客で満席!

旬のランチコースを選択。

アミューズ・ブーシュ、
トウモロコシのムースとミルクティーのそぼろ

凍っているトウモロコシのアイスがところどころ入っている感じ。
冷たいポタージュのようです。


前菜2品は
ズッキーニ、マッシュルーム、アンチョビのキッシュ
松の実も入って、いろいろな食感。キッシュというより、
具だくさんのフラン(焼いた茶碗蒸しのような)。
アツアツでした!


ブッラータとトマト、ヴェルベンヌのゼリー

⇒こちら小さなグラスででてきて、華やぎがあり、
 口当たりもとってもよかったのですが、
 写真、撮り忘れました!

メイン料理、
魚と肉、野菜(500円増し)から
魚を選択。

初鰹のポワレ 
アーティチョークのピュレ”パリグール風”
茄子とアスパラソバージュ 
ブールノワゼット コンディマン



ソースが左右にクリーム系とだし汁系になっていて
しっかり目に焼かれたカツオととろけるように
やわらかいなすが、とてもいい感じの組み合わせでした!

デザート 
レモンタルトとバニラアイスを選択

レモンカスタードの酸味と甘みがほどよく美味!
上はメレンゲの焼いたもの。

全5品にコーヒーがついてました!
こちらで3000円(税、サービス料別)なら、いい感じ!
そうそう撮影を忘れたパンは、オリーブオイルやバターの代わりに
自家製トマトソースが添えられていました。

2013年にKITTEのオープンと同時にできたレストラン。
オープン当初に4~5回訪れて以来、4年ぶりぐらいでしたが、
おいしさは変わらず、安定した素敵さです!

20年ぶりに会った友人とは
年月は感じられず、大まかな20年を報告しあって
わかれました。
基本の性格は変わらないって、お互いに確認し合った感じ。

もちろん、人生はいろいろあっての今ですが、
学生時代に気が合って、毎週スキーに通った友達なので、
また旅行とか行きたいね、と盛り上がりました。


アルカナ東京
東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワー KITTE 6階
電話:03-6833-4139

2018年6月8日金曜日

青山でほっこり。体においしい家庭料理「海月」


友人に紹介されて訪れた「海月(かいげつ)」。
素敵な母娘が作るオーガニック野菜を中心とした
料理がいただけるお店です。
すっかりはまってしまって、もう数度訪れています。
営業は夜だけですが、
昼間は、プライベートレッスンの料理教室もやっていたり、
金継ぎのお教室も開催しています。
旬の野菜が創作料理で
とってもおいしくいただけますよ~!!
おすすめです。


旬の野菜の盛り合わせ
ふき、わらび、セリ、クレソン、きくいもなど。

エビときゅうり、ディルの白和え
ヒジキ、牛肉入り、豆腐コロッケ

割ると具がぎっしり¥!
季節ならではの焼きたけのこ。絶品です!
皮ごとオーブンでじっくり焼いたもの。
香り、味、食感、すべてベストです!
豚の角煮。やわらかく、ホロホロです~!!




たけのこご飯。お腹いっぱいでも、つい食べてしまいます。
奥の緑の看板「海月」。美人母娘のいい感じのお店です!

海月(かいげつ)
東京都渋谷区渋谷2-2-4アルコーブ青山 中2階
 青山学院大学西門前
電話:03-3486-5778
http://kaigetsu.net/

2018年6月1日金曜日

青山・表参道で、福井の名料理旅館の味を堪能!「望洋楼」


東京・青山、表参道のおしゃれなブランド店が並ぶ一画に
福井県のアンテナショップ「ふくい291青山」
福井県三国温泉の料理旅館「望洋楼(ぼうようろう)」のレストランがあります。



カニの季節はもとより、
福井から取り寄せられる新鮮な食材で作る
本格的な和食のフルコースが楽しめます。
コース以外に、アラカルトも充実。
福井といえば、の焼き鯖ずしやソースカツどん、越前そば、
竹田の油揚げなどもあるので、
高級居酒屋風にも使えるお店です。

そんな福井の味を楽しめるアンテナショップでの
お買い物は、日本全国お取り寄せ手帖WEBで
詳しく紹介します!(6月公開予定)
https://www.otoriyosetecho.jp/column/sakaguchiakiko/

レストランは何度か利用していますが、単品だったので、
今回はちょっと贅沢にいろいろな味を試してみようと、
名品コース‹(8,000円)を選びました。

最初は福井の地ビールで乾杯!
苦味が少なく、飲みやすいビールです!



先付け:揚げ胡麻豆腐
揚げだしにした胡麻豆腐、コクがでてねっとり、美味。
ワラビと旬のほたるいかを添えて。

お造り:本日入荷の時魚三種
ほたるいか(小鉢)、鯛、サワラ。
新鮮な味を満喫~。

炙り:名物 竹田の油揚げ
厚揚げではなく、油揚げ用の豆腐でできた、厚い!油揚げ。
これは二人分です。大根おろしとしょうが、ねぎで。
おいしいですよ~!!


ここで白ワインをグラスでいただきました。
その名も291(ふくい)。
イタリアワインです。奥様が福井県人だそうです。

温菜:蟹グラタン
カニがたっぷり!!このお店の名物です。


八寸

ソラマメ、海老、煮だこ、焼き鯖ずし、へしこ大根、からすみ、
いろいろな肴が楽しめました♪


焼き肴:旬の焼き魚(マナガツオの照り焼き)
脂ものって、おいしい焼き魚。白飯が食べたくなります。

食事:越前おろし蕎麦
こしのあるお蕎麦に花ガツオとねぎ、だし。
このシンプルさがとってもグッド!!

甘未:水ようかんといちごのジェラート添え
ほどよい甘さとやわらかさの自家製水ようかんと
さっぱりいちごのジェラートとゼリー。

すべてこまやかな丁寧な味で、
大満足。
今度はお昼に、福井名物、ソースカツどんと越前そばのセットを
ぜひ食べに行きたいです(笑)!!



東京、青山 ふくい 望洋楼
東京都港区南青山5-4-41 グラッセリア青山 1F
電話:03-6427-2918
https://www.aoyama-bouyourou.com/