2018年5月24日木曜日

青山でおしゃれな中華ランチ「礼華 青鸞居(らいか せいらんきょ)」


青山で個室でミーティングランチがあり、
外苑前駅から徒歩数分の
パサージュにある、「礼華(らいか)」へ。

杏子(アンズ)コースで予約、
ご飯のちまきをチャーハンに変更して、注文しました。
ミーティングだったので、
一部写真を撮り忘れましたが、
素敵な空間でいただく、上品中華、おいしかったです!
テーブルセッティングもおしゃれ!


本日の前菜盛り合わせ
肉はジューシー、1つ1つがおいしいです。


生海苔と黄ニラのフカヒレスープ
写真なし。
オーシャントラウトの発酵唐辛子炒め
写真なし。
いわいどりもも肉の香味ソース
アツアツ!油通ししてからの炒めものは、
野菜の火通しが絶妙。さすがです。

レタスチャーハン
写真なし。
家ではできない、パラパラしたシンプルチャーハンでした。

やわらかアンニン豆腐

ド定番ながら、おいしい。とろとろアンニン豆腐。


礼華 青鸞居(らいか せいらんきょ)

東京都港区南青山2-27-18 パサージュ青山1F
電話:03-5786-9399

http://rai-ka.com/seirankyo/

2018年5月15日火曜日

女子向きご褒美イタリアン「サラ・アマービレ」


イタリアンの名店「アロマフレスカ」の姉妹店。
ワインを楽しむおしゃれイタリアン、「サラ・アマービレ」。
同じビルの11階で、入口が左右に分かれています。
インテリアは貴族の館のサロンのようで、
白いグランドピアノがあり、ソファ席があり、とゴージャスな非日常空間。
明るく白が基調なので、夜でも心地よい雰囲気です。
料理もイタリアンのおいしさは守りつつ、
フレンチのようにこまやかなので、
女子受けは抜群です。
ここも友人のお誕生会ディナーで予約したので、
華やかな雰囲気でお食事ができました。
すっきりとセレブ感あるセッティング。


季節野菜のバーニャカ
本日のカルパッチョ(サーモン、フレッシュトマトソース)
フォアグラのフラン 新玉葱のピュレとうずらの温泉卵
パン。
小さな一皿が一気にテーブルに並びます。
それでゆっくりワインを楽しんでほしいという趣向。



フルーツトマトとブッラータチーズの冷たいカッペリーニ
巻いたカッペリーニの上にトマトとジェラート。
その下にブッラータチーズ(生クリーム漬けモッツアレラ)

つぶ貝とうるいのカルトッチョ仕立て トリュフバター風味
カルトッチョは紙包み焼きのこと。透明なパラフィン紙のような紙を
開けると、

つぶ貝とうるいのスープ蒸しが。
アツアツです。

稚鮎の黄金揚げ 赤ワインソース
稚鮎の苦味がうれしい揚げもの。
後ろはさきほどのバーニャカウダ。
そう、こちらも続々とテーブルに並ぶのです。
どれからいただくか、迷う~。

春の苦味の車海老フライ
フキノトウのムース添えのエビフライ!

本日のお楽しみ小皿
鴨ロース。ソラマメと泡のソース添えで。ここまで小皿。

きのこのソフリットとトリュフのスパゲッティ
パスタ。絶品!

本日の魚料理または肉料理
こちらは肉を選択
豚肉のロースト
絶妙な火通り加減、キャラメリゼしたちょっと甘いそば粉の実のソースと
キャベツのロースト添え。

デザートとカフェ
デザートは5種から選択。私はお腹いっぱいで、
メロンのスープとアイスクリームに。
すっきりおいしくいただきました。
隣の友人はクレームブリュレ風パンナコッタ。

小菓子
アーモンドのホロホロ焼き菓子、生チョコレート、
メレンゲの焼き菓子。
奥はもう1人の友人が注文したデザートでフルーツのジェラート。



サラ・アマービレ

東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス 12F

電話:03-3535-6669
http://aromafresca-afsa.com/

2018年5月7日月曜日

銀座「HIGASHIYA(ひがしや)」の一汁三菜でランチ


こだわりのお茶と、伝統と新しい創作和菓子に定評のある
「HIGASHIYA GINZA」
以前にもランチをご紹介しましたが、
久々に訪れると、料理は「一汁三菜」と「茶食会(さじきえ)」
2種類になっていました。

その「一汁三菜」
ランチのみの扱いで、

節気茶 / お茶一種 / 副菜 / 主菜 / 御飯 / 節気汁/
香の物 / 季節の和菓子の構成です。

お食事は軽めですが、
ていねいに作られた和食で
しめのごはんと汁、香の物まで
選び抜かれた味と落ち着いた雰囲気が
独特の心地よさを感じます。

最初に選ぶお茶の種類は、
定番から季節のお茶まで、いろいろあって、
すぐには決断がつかないほど、豊富です。

お茶はいろいろある中から選びます。迷いすぎて何を注文したか
覚えていません(笑)食事とともに楽しみます。


最初に季節の副菜、三菜がでてきます。

主菜は、和風ロールキャベツ。

玄米と節気汁は、豚汁でした。寒い日だったので、ほっこり!

香の物(漬物)もたっぷり。これ2人分の盛り合わせ。
最後にお菓子を選びます。この日は、わらびもち、大福、おまんじゅう、きみしぐれ。
私はきみしぐれ。しっとりほろほろのおいしさでした。


食事中から選んだお茶を楽しみ、
最後には数種類の中からお気に入りの和菓子を選びます。
ゆっくりとランチの時間を楽しみながら
語り合うにはぴったりのお店。
帰りにおみやげの和菓子を買ったりできるのも
ここのお店ならではです。

HIGASHIYA GINZA
東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル2F
電話 03-3538-3240