2014年11月28日金曜日

野菜たっぷりのメニューが魅力!青山「野趣家」


季節の野菜をたっぷり食べたいときに
おすすめのカジュアルなお店です!

ご紹介するのはコース料理ですが、
初秋の時期でした。

単品のアラカルトも豊富です♪
冬は鍋のメニューで予約したいな~。


先付け
有機野菜 肉味噌あえ
自家製肉みそが
野菜に合います!

前菜
刻み山葵漬け豆腐 合鴨ロース旨煮
クリームチーズの味噌漬け
ひとくちずつでお酒が進む~。


温物
松茸と根菜の土瓶蒸し
香りを楽しみ、
うま味を楽しみ。土瓶蒸しっていいですよね!

鮮魚
シマアジ カツオ 生シラス
シマアジはコリコリ!


炙り物
北海タコの炙り
タコがほんのり香ばしく、やわらかく味わえます。

焼き物
新秋刀魚肝醤油焼き
何気に付け合せのコーンもおいしい!

箸休め
ジュンサイと山葵長芋の酢の物
お腹がいっぱいのところに
ちょっとさっぱり。

主菜
黒毛和牛の野菜巻き
クレソンと牛肉の相性抜群!


お食事
舞茸と銀杏の釜飯 香の物 なめこ味噌汁

デザート
マンゴーシャーベット


コスパも非常にいいです。
ランチも営業しているので、HPをチェックしてみてください♪

野趣家(やしゅや)

東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山ビル B1F 
TEL 03-5464-0111 


2014年11月17日月曜日

ミニロールケーキタワーでお誕生日ケーキ



友人のお誕生日を祝う会食を開きました。

料理は持ち寄りです。


ケーキは
「全国お取り寄せ手帖」①で見つけた

ミニロールケーキ

ミニサイズなので、
1人で2種類ぐらい味が楽しめるし、
何よりカワイイ!!!

いろいろな味が楽しめます!
とってもおいしくて大満足~♪


5人でしたが、
タワーにする最小限が10個

(4個、3個、2個、1個と重ねるため)
というので、10個を購入。

お取り寄せしようと思ったら、
注文する日が間に合わず、
プランタン銀座に買いにいきました。



ちなみに持ち寄った料理はこんな感じ。
写真に線が入っててごめんなさい!
ビーフサラダとガーリックシュリンプとブロッコリー。
私が持ち寄ったもので~す。

これも線入り。
おいしい牛肉が差し入れられたので、
塩味で焼いて、ワサビぞえ。
ほうれん草と菊のおひたしはお友達が。
もう一人の友人は、「水餃子の達人!」
ニラと豚ひき肉だけだそうですが、
ほんとうにおいしいです!

たれも手作り。
香菜と酢じょうゆ、にんにくです。


楽しくおいしい誕生日会でした!
irina (イリナ)




イリナのミニロールケーキを見つけたのは、このページです!



「日本全国お取り寄せ手帖」vol.1






2014年11月13日木曜日

ミニ野菜の天ぷらと江戸前寿司「銀座 藤田」

気がついたら・・・・、

突然、超多忙になり、すっかり間が空いてしまいました~。
季節は真夏から晩秋に。

ため込んだ情報、バンバンあげていかなくては。


今回ご紹介したいのは

銀座「藤田」

HPを見ると、「鮨 天麩羅」の文字。

想像したのは、よく宴会にでる感じ、

でも行ってみたら、さすが銀座の料理屋さん!

ただの天ぷらではありません。


こだわり抜いた、ミニ野菜の天ぷらと江戸前の握りの数々で、
とってもとっても、おいしいごはんでした。

ミニ野菜の天ぷらは感激モノです。



白木のカウンター。
目の前で天ぷらやお寿司が仕上がっていきます。


インカの目覚め(じゃがいも)のすり流し
ジュンサイとウニのせ
和風ビシソワーズの雰囲気。


大磯のノドグロ、川名の金目鯛、右は漬物。
近海で旬の魚でお造りがでます。

ヒラメの上に
ごまとトマトのムースがかかった
蒸し物に薄いくずあんがけ。
とろりとやさしく、あつあつが美味。




そして、ミニサイズの天ぷらが登場。
インカの目覚めの小芋。
薄い衣でカラっと揚がってます。



小玉ねぎです。
小さいけど甘い!




特注に近い、
ミニオクラ このほかに、あやめ雪かぶという
小かぶも。




おこぜもひとくち大

                              


店主の藤田さん。
やさしくチャーミングな人柄。
平貝の天ぷらだったはず。



そしておすしに。
厚焼き玉子からスタート



しんこ。
酢じめです。
きれいな手でしょ。ごはんも絶妙な小ささと食感。
コチの昆布締めも続いていただきました。



車エビ。ウマイ!





小田原のアジ
イキがよくてキラキラ。




アナゴ!!!
やわらかくて、絶品!




最後に炊きたてのごはんが!
ふきのとうのおみそが、たまりませんでした。

おすしのあとの白飯が、またいいんです!
お米は変えているそう。
お味噌汁で完結。





大変おいしくいただきました!!
ちなみにいただいたのは、9月です。
ミニ野菜とお寿司のネタは、旬のもの。また行きたいな。





銀座 藤田

東京都中央区銀座八丁目八番七号 
 第3ソワレ・ドビルB1 
☎03-3572-5601









店主の藤田さんにお会いしたのは

『全国お取り寄せ手帖』vol.1


  • 日本全国お取り寄せ手帖 Vol.1 日本全国お取り寄せ手帖01 (扶桑社ムック)
    「食べ比べ座談会」の企画でした。動画もあります。お人柄のよさと、コメントの適格さが秀逸でした。お取り寄せでつくる朝ごはんのページではレシピも紹介しています。ぜひご覧ください♪