2012年9月28日金曜日

パレスホテル東京の眺めもいい!ランチ

ここのところ、外食のご紹介ばかりですが、
またまた、ぜひおすすめのランチ店です。

今春にオープンした
パレスホテル東京の1階にある
グランドキッチン

天井が高くおしゃれな空間と、
テラスが皇居のお堀に面していて、
水辺と緑がとても美しいんですさんの絵文字



店内はお客様がいらしたので、テラス席を撮影

東京駅から徒歩8分とは思えないロケーション。
東京って、きれいき by machibana.

メニューもランチのコースは 2,900円~、ディナーは3,500円~と
ホテルにしては、ビストロ価格手 by yuupan.

さっそく今日のランチは2,900円のコースをセレクト。
前菜はサラダかスープから
メインは5種類から選び、
これにデザートと食後の飲み物がついています。

私が頼んだのは、
栗とベーコンを添えたミックス・グリーンサラダ


なすとミートソースであえたフィジッリ(ショートパスタ)


デザートは共通でアプリコットケーキ。


たとえば、一緒にランチした友達は、
前菜が冷たいとうもろこしのスープ、



メインが海の幸のパスタ


もう1人のメインは、ハンバーガー!!

(ビッグでアメリカンな感じ。もちろんポテトは食べきれず)

味も雰囲気も申し分なしniko3 by tmkswt.
予約は、したほうがいいと思います。
帰りがけに通った手前のラウンジで
アフタヌーンティーをいただく女性がいっぱい♪ by yuupan.
なんだか塗りのお重に入っていてすてきtrefalchiさんの絵文字

 今度はアフタヌーンティーをチェックしなくてはさんの絵文字

パレスホテル東京
グランドキッチン
電話03-3211-5364(レストラン直通)
東京都中央区丸ノ内1-1-1
JR「東京駅」丸の内北口より徒歩8分
「大手町駅」より徒歩2分


追加情報
さらに眺めのいい、6階のフレンチレストラン「CROWN」の
ちょっとおしゃれな、ウィークエンドランチはコチラでご紹介してます。

2012年9月24日月曜日

9月の和菓子は「くず桜」


暑さが続くなか、少し秋めいてきました。
今月のお茶のお稽古のお菓子は、
東京の富ヶ谷にある「岬屋」さんのくず桜

やわらかいくずと、ほどよい甘さで小豆の香りのする
上品なこしあんが絶妙です。
桜の葉で包んでくず桜というのは、東京の和菓子に多いのだそう。
関西では、桜の葉には包まず、水まんじゅうと呼ぶのが一般的。

そういえば、久しぶりにいただいたくず桜
江戸っ子で、和菓子が大好きだった祖母が
くず桜黄身しぐれをよく買ってきてくれたのを
思いだしました。私にとってはなつかしい味でした。

ちなみに東京では水羊羹も桜の葉を添えたものが多いですね。
京菓子では、竹の筒や容器にに入っていたり、
そのまま箱に入っているなどシンプルな感じです。

岬屋さんは、最寄駅は井の頭線の駒場東大前駅ですが、
そこからもちょっと遠くて、ついでに行くのではなく、わざわざ買いに行くお店。
行く時は、電話で予約したほうがいいと思います。

京菓子 岬屋 (きょうがし みさきや)
東京都渋谷区富ケ谷2-17-7
電話03-3467-8468


もう1ついただいたのは
鼈甲羹(べっこうかん)



透明な琥珀色は和三盆の羊羹の中に黒糖の羊羹をちりばめた、
美しいお菓子。夏のお菓子なので、もう来年まで注文はできないかも、です。

これは三重県桑名にある「花之舎(はなのや)」
のものだそう。和菓子はほんとうに全国に名店があります。

美しさに感激するのも、和菓子の魅力ですね~。


花之舎(はなのや)
三重県桑名市南魚町88
電話 0594-22-1320

2012年9月18日火曜日

紫玉蘭の中国風おはぎ!


前回に続いて、グルメ紹介です
今回はディナー。
東京・麻布十番にある中国料理の「紫玉蘭」。”しぎょくらん”と読みます。

おいしさで定評のある中国飯店グループのお店です。

リーズナブルで、本格派、ここでしかないメニューもあって
とっても魅力的ですさんの絵文字


小菜の「上海式ポテトサラダ」530円
ほんのり甘いマッシュポテトが型抜きになって、マヨネーズとサラダが添えてありました。



青梗菜の寧波風 630円〈上〉と
蒸し鶏のマーラーソース 750円〈下〉

青梗菜は煮もののよう。漢方煮ふうで、白いごはんが欲しい感じ。
蒸し鶏には、ねぎとごま油、香菜のソース。とってもジューシーでやわらか!!

そして、なんと麻婆豆腐は、白、赤、緑、黒、黄色と5色もあるさんの絵文字
今回は
を注文。



辛くなくて青菜と貝たっぷりでのヘルシーの「緑」。1380円

そのほかにも辛い牛肉やら、ペキンダック、ピータン豆腐など、
5人の女子会だったので、
いろいろ頼みましたさんの絵文字

そして珠玉のデザート。



杏仁豆腐、マンゴープリン、3色だんご(黒ごま、白ゴマ、小豆あん)

さらに、これが、「中国風おはぎ」さんの絵文字


鯉の形になってるのはもち米の蒸したもの。

甘さもほどよいもち米の中には、小豆のこしあん。
そしてかかっているのは金木犀の香りのうすいくずあん。

なんておいしいんでしょう。
これを食べに、また行きたい!!

満腹なのはいうまでもなく・・・・・abcabc407さんの絵文字

おいしくて、リーズナブル、そして
インテリアもすてきでした。

紫玉蘭(しぎょくらん)
東京都港区東麻布3-4-3
電話03-5575-7878
http://www.shigyokuran.com/

2012年9月7日金曜日

水辺のレストランでランチ


東京・天王洲アイルに、
こんなすてきな水辺のレストランがあります。


 T.Y. HARBOR BREWERY (ティー・ワイ・ハーバー・ブルワリー)。
ブルワリーというと、ビール醸造所。
西海岸やハワイ、オーストラリアで取材したような
おしゃれな空間ですき by machibana.

料理はアメリカン、これも西海岸風。
いつも混んでいるので、行くときは要予約です。
天気のいい日はテラス席を予約しましょう。

これはテイスティングビールセット。

4種類のビールが楽しめました。
みんなで味見。
フルーティでおいしい矢印 by yuupan.
全部ここで作っている地ビールです。

さんの絵文字ランチは日替わりで、950円~1700円
スープ・サラダ・サンド・パスタ・スペシャル・ビーフ
の中から選びます。
たとえば、
サラダを選ぶと、この日はシュリンプ(エビ)のアジア風サラダ。

ボリュームたっぷり!!
いろいろなサラダ野菜がいっぱい。1日分の生野菜は摂りました~さんの絵文字

サンドを選ぶと、トルティーヤ。


アボカドとサーモン、そしてトルティーヤがやわらかく、
とってもおいしかったです。
付け合わせはポテト。

また行きた~い、
ディナーはまた夜景がすてきそう。
ビールも思いっきり飲みたいしさんの絵文字

メニューは、ホームページでチェックを。

電車なら東京モノレール天王洲アイル駅中央口、
りんかい線天王洲アイル駅B出口から徒歩約5分。

JR品川駅港南口から徒歩約15分、タクシーでワンメーター程度です。

T.Y. HARBOR BREWERY (ティー・ワイ・ハーバー・ブルワリー)
電話:03-5479-4555
東京都品川区東品川 2-1-3

2012年9月4日火曜日

タイ風ひき肉のバジル炒めごはん

8月も終わり、
9月になるというのに、まだまだ残暑が続いていますねさんの絵文字

暑さに疲れたときには暑い国の料理を!!と
先日、タイを取材したTV番組で、
豚肉のバジル炒めごはん、ガッパオ
現地の方が作っているところを取材していたのを見て、
即、試してみました!

豚肉の角切りは、すぐ火が通るように合い挽き肉に変更。
バジルとナンプラーが決め手ですさんの絵文字


お皿は、10年以上前ですが、ベトナムのハノイ取材のときに
購入したもの。なんだか素朴で愛着があります。

タイ風ひき肉のバジル炒めごはん
[材料]2~3人分
挽肉(合い挽きを使用、豚だけでも鶏肉でも)150g
しょうが 1片
赤唐辛子の輪切り 1本分
玉ねぎ 1/2個
赤ピーマン 1個
緑ピーマン 2個
バジルの葉 1枝
オリーブオイル 適宜
酒かワイン 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 少々
ナンプラー 小さじ2~3
しょうゆ 小さじ2
ごはん 適宜
ゆで卵 人数分
キャベツとバジルの塩もみ、ヨーグルトあえ 適宜

【作り方】①しょうがはみじん切り。玉ねぎとピーマンは1㎝ぐらいの角切り。
 バジルの葉はざく切り。
②フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、しょうがと赤唐辛子を炒める。
 香りが出たら、挽肉を加えて炒め、酒と砂糖を加え、肉の色が変わったら、
 玉ねぎ、ピーマンを加え、軽く火が通るまで炒める。
 塩、ナンプラー、しょうゆで味を調え、最後にバジルを加え混ぜる。
③器にごはんを盛り、②とゆで卵、キャベツとバジルの塩もみ、ヨーグルトあえを添える。
 ゆで卵の変わりに温泉卵や目玉焼きも合います。

なぜ、うちはゆで卵か??
レンジでいつでもできる便利な「ゆで卵器」があるからです。



1~3個まで卵が入ります。
下に水を入れて、蓋をして、パチっと止めて、
電子レンジで9分30秒加熱!
ちょっと半熟ゆで卵のできあがり~さんの絵文字

8分ぐらいなら、さらに半熟卵に。
レンジによってクセがあるので時間はそれぞれかも。
うちのレンジはこれで大丈夫。

ほっておいても絶対に上手にできるので、
ゆで卵好きには、これほどラクなものはありません!!

これ、2代目です。
レンジで簡単 たまごじょうず